Praktická vyúka

Zástupkyně ředitelky pro praktické vyučování:

Mgr. Bronislava Vykydalová

Kontakty na pracoviště SOU

Žákovská pracoviště v areálu SOU:

  • 3 cukrářské dílny
  • 1 zmrzlinářská dílna
  • 1 pekařská dílna
  • 2 kuchařské a číšnické pracoviště
  • 2 odborné učebny tzv. kuchařské laboratoře
  • 2 odborné učebny pro stolničení
  • učebna pro výuku barmanů
  • odborná učebna pro obor řezník – uzenář
  • odborná učebna pro obor aranžér

Základní vybavení pro praktickou výuku:

  • OBOR KUCHAŘ: kuchařský rondon, kuchařské kalhoty, kuchařská zástěra do pasu, kuchařská čepice, světlá pracovní obuv, sada kuchařských nožů (velký nůž na krájení, malý nůž na zeleninu, vykosťovací nůž, škrabka na brambory);
  • OBOR SERVÍRKA: bílá halenka - dlouhý rukáv, černá sukně pro servírky vhodné délky, silonky, černá zástěrka pro servírky, černá uzavřená pohodlná obuv, číšnický otvírák, černá vesta, černé kalhoty dle uvážení;
  • OBOR ČÍŠNÍK: bílá košile s dlouhým rukávem, černé kalhoty číšnické, černá obuv, černý motýlek, černé ponožky, číšnický otvírák, černá vesta;
  • OBOR KUCHAŘ - ČÍŠNÍK: pracovní oblečení a pracovní pomůcky pro kuchaře i pro číšníky;
  • OBOR HOTELNICTVÍ a TURISMUS: stejné jako obor kuchař – číšník;
  • OBOR CUKRÁŘ: bílý rondon, bílé kalhoty, pracovní světlá obuv, pokrývka hlavy, po zahájení školního roku pracovní pomůcky - 3x plátěný cukrářský sáček, sada cukrářských trubiček, cukrářská karta, hladký nůž, cukrářská pila;
  • OBOR PEKAŘ: pracovní bílý plášť, bílé kalhoty, bílé bavlněné triko s krátkým rukávem, pracovní světlá obuv, pokrývka hlavy;
  • OBOR ARANŽÉR: pracovní bílý plášť, po zahájení školního roku pracovní pomůcky - štětce, pastelky, fixy, nůžky, tempery (bude upřesněno);
  • OBOR PRODAVAČ KVĚTIN: pracovní plášť;
  • OBOR ŘEZNÍK - UZENÁŘ: bílý plášť nebo rondon, pepito kalhoty kuchařské, pokrývka hlavy, pracovní obuv světla, kuchařské nože.